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當前農業新業態發展的階段性特征

2018-5-14 9:36:02來源:農民日報食色app在线 瀏覽次數:47753

    農業業態是指多元要素融合而成的不同農產品(服務)、農業經營方式和農業經營組織形式。由于農業資源要素的多元性,近年來通過不同方式的資源融合,已催生出服務型、創新型、社會化和工廠化等多種農業新業態,各種業態發展呈現出不同的階段性特征。


    服務型農業新業態發展的階段性特征


    通過產業鏈的橫向拓寬,產生了休閑農業、會展農業、景觀農業、創意農業、陽臺農業等服務型農業新業態。


    休閑農業整體進入成長期,市場競爭逐漸加劇,面臨轉型升級。目前,休閑農業在我國已呈全面發展態勢,產品日漸豐富,規模不斷擴大,利潤加速增長。但市場遠未飽和,未來發展空間仍然很大。


    預計全國休閑旅游市場將超過80億人次,遠高于現階段年接待22億人次的規模。隨著越來越多的主體參與,休閑農業的競爭將逐漸加劇,一些起步早、發展較快的大中城市周邊地區,休閑農業發展轉型升級已顯急迫。


    會展農業增速放緩,市場趨向成熟,總體進入競爭整合階段。從增長潛力看,未來新開發的農業展會和農業節慶活動數量增速將放緩,整體進入競爭整合階段,今后發展更多的將是打造會展品牌,增強展會、節慶衍生產品開發以及探索市場化運作模式等。


    創意農業處于萌芽期,目前多以創意元素的形式融入休閑旅游產品開發中,市場份額小。創意農業包括產品創意、服務創意、環境創意和活動創意等,目前主要以產品創意和活動創意為主。


    在產品創意方面,主要是通過將產品功能與造型推陳出新或賦予文化新意,使普通農產品變成紀念品,甚至藝術品,從而身價倍增。在活動創意方面,主要是指通過定期或非定期舉辦創意活動,提高消費者體驗價值。創意農業目前尚未具備較大規模的市場份額,由打造創意到形成產業,還有很長的路要走。


    陽臺農業開始走進城市,處于初期推廣階段。陽臺農業實行栽培無土化、設備智能化、空間集約化,一些大城市發展較為迅速,部分地區的市場上已出現矮化的番茄、蘋果、桃子以及盆栽青菜等,展示了都市型現代農業新形態,滿足了市民對美好環境和休閑生活的需求,正逐漸成為市民的一種生活方式。陽臺農業目前還處于初期推廣階段,要形成產業,需要解決陽臺小氣候制約以及適應性設備和技術的開發等關鍵問題。


    創新型農業新業態發展的階段性特征


    以現代生物技術、信息技術等為代表的高科技向農業滲透,衍生出生物農業、智慧農業、農業大數據應用等創新型農業新業態。


    生物農業整體上進入大規模產業化的起始階段,發展前景廣闊。現代生物技術在農業領域推廣應用,由此形成了涵蓋生物育種、生物農藥、生物肥料、生物飼料、生物疫苗和制劑等領域在內的生物農業。

    

    近年來,生物農業規模不斷擴張,產業不斷優化升級。比如,生物疫苗市場規模由2009年的58億元增加到2015年的151億元,年均增速22%。預計到2020年,我國生物農業總產值將達到1萬億元。


    智慧農業處于由萌芽期向成長期邁進階段,大多屬于試點示范,大規模商業化應用還需要時間。從生產性、商品性、營利性和組織性方面看,由于技術裝備成本高、市場不成熟、規模化和標準化程度低等原因,智慧農業尚未真正實現產業化。


    農業大數據資源還未找到有效的開發應用模式,整體處于萌芽期。目前,農產品大數據應用比較典型的是京東和淘寶。京東推出“京東大腦”,為消費者帶來了個性化、區域化的推薦結果,可幫助不同地區與不同消費習慣的人群獲得最適合自己的高品質推薦產品。


    淘寶推出了農產品電商消費分析平臺,商家可以根據以往的銷售信息和“淘寶指數”,用可視化圖表的方式向用戶展現排行榜、成交指數等。目前大數據的開放和交易尚未形成市場的主流形態,加上法律和數據交易機制有待健全,京東、淘寶等交易平臺在對外開放交易數據上持謹慎態度。


    農產品電子商務已進入到成長期的快速推進階段,同時各種瓶頸正在顯現,在平臺運營、農產品標準化、倉儲物流等方面還有待突破。農產品電子商務近年來快速發展,但電商交易企業的盈利水平普遍不高,多數企業在燒錢鋪市場。


    社會化農業新業態發展的階段性特征


    社會分工細化以及社會組織方式變革衍生出農業眾籌、訂單農業、社區支持農業、農村養老服務業、農業生產性服務業、農產品私人定制等社會化農業新業態。


    訂單農業、社區支持農業、農業生產性服務業發展已走出萌芽期,正在進入成長期的探索完善階段。目前訂單農業新表現形式主要有兩大類,一類是流通、餐飲類服務型企業向前延伸產業鏈建立原材料直供基地;另一類是企業與農產品基地建立合作模式,將基地作為公司員工購買農產品和休閑體驗場所,為公司員工提供內部福利。


    社區支持農業也稱市民菜園,消費者提前支付預訂款,農場按需求向其供應農產品,是生產者和消費者風險共擔、利益共享的城鄉合作新模式。社區支持農業在農民和消費者之間創立了直接聯系的紐帶,也為消費者獲取健康安全的農產品提供了一條可靠途徑,有一定商機,需要繼續探索完善。


    在農業生產性服務業方面,通過開展農機服務、農技服務、土地托管、動植物疫病統防統治等,引導農戶實現“服務外包”,為解決“誰來種地”“如何種地”等問題提供了出路。


    農業眾籌、農產品私人定制等處于萌芽期。這幾類新業態主要服務于特定消費群體,收益率較高,是農業多樣化發展的一種新趨勢。


    工廠化農業新業態發展的階段性特征


    現代技術集成應用衍生出工廠化農業新業態,植物工廠是工廠化農業的高級階段,尚處于萌芽期,目前主要用作試驗示范。從奧地利、丹麥、美國、日本等國家的發展情況看,工廠化農業潛力大,前景好。


    當前農業新業態發展還呈較強的地域性特征。


    一是東中西部地區差異明顯。新業態的發展與經濟發展水平密切相關。經濟越發達的地區,農業新業態發育越充分。比如,東部地區休閑農業的整體發展水平明顯要高于中西部地區。


    二是城市化成為重要推動力。大中城市周邊既有城市的功能,又有鄉村的功能,是農業新業態發育比較充分的地區。特別是城市密集的人口和多樣的消費需求以及休閑的便利條件為新業態提供了市場支撐。城市化水平越高的地區,農業新業態類型越多樣,業態發展越成熟。


    三是發展空間呈層級結構特征。農業新業態在空間上,從近郊向中、遠郊區發展,形成層級結構差別,其主要表現是:在業態類型上,越靠近城市,越接近城市休閑;越遠離城市,越貼近生態休閑。


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